Pretendemos hacer de esta pagina un lugar donde todos puedan participar, si te gusta la cocina esta es tu pagina y si aún no te gusta quédate, quizás después de esto llegue a gustarte, esperamos hacer de la red un lugar cada vez más sabroso, pero el ingrediente principal lo pones tú, asi que te estamos esperando

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Y para empezar que mejor que unas recetas a modo de aperitivo, aqui las teneis, poco a poco iremos completando nuestro menu

PRIMER PLATO    SEGUNDO PLATO     POSTRE

ARROZ AL HORNO

INGREDIENTES

            Arroz, costilla de cerdo, tocino blanco, chorizo (que no pique), garbanzos, patata, morcilla de cebolla (seca),ajo, sal, tomate frito y tomate natural, avecrem, azafrán (colorante), pimentón

MEDIDAS

De arroz :   1 taza de desayuno por cada dos personas

De caldo :   El doble que de arroz menos una taza

PREPARACION

Poner en una cazuela de barro el arroz  ( ver medidas).

       En la olla express cocer la carne, el tocino, garbanzos, chorizo, azafrán, sal, avecrem. Echar en la cazuela. ( Reservar el caldo )

      Cortar la patata en rodajas y sofreirla con ajos. Echarlo todo en la cazuela sin retirar el aceite.

       En la misma sartén echar un poco de tomate frito y una cucharadita pequeña de pimentón y

        echarlo todo a la cazuela.

       Añadir a la cazuela la morcilla en crudo ( pinchandolas).

       Añadir el caldo (ver medidas)

       Añadir un tomate natural (sin pelar) partido por la mitad.

      Salar al gusto

       Meter la cazuela en el horno durante 30 - 45 min. aprox. dejándolo secar. ( No añadir más caldo)

Receta remitida por Mayet

Flamenquines

INGREDIENTES ( Para 4 personas )

4 Filetes de cerdo

4 Lonchas de jamón serrano

Para rebozar: harina, huevo y pan rallado

Para freír: aceite

PREPARACIÓN

En primer lugar, salpimentamos el filete de cerdo. Conviene que este cortado bastante fino para que se haga bien. Sobre el pondremos una loncha de jamón. Enrollamos sobre el filete, formando un rollito que o bien atamos con un cordel, o bien pinchamos con un palillo para que no se suelten. A continuación, pasamos los rollos por harina, huevo y pan rallado. Freímos fuerte al principio para que se dore y después suave para que se haga bien por dentro. Los servimos cortados en lonchas los rollos

Pastel Cordobés

INGREDIENTES ( Para 6 Personas )

500 gr. harina

300 gr. mantequilla

1 chorrito vinagre

2 huevos

azúcar

100 gr. manteca de cerdo

1/2 litro agua

10 gr. sal

500 gr. cabello de ángel

canela

PREPARACION

Amasar la harina con el agua, vinagre, manteca y sal hasta formar una masa que no sea muy blanda. Estirarla y cubrir con la mantequilla. Darle seis vueltas y dividirla en dos trozos iguales. Estirar uno de ellos en forma redonda y cubrir con el cabello de ángel. Cubrir con el otro trozo pintando los extremos con huevo batido y cerrar en forma de trenza. Entrar en el horno a 250º por 35'. Una vez cocido, untar de huevo toda la superficie y espolvorear con azúcar y canela. Devolver a secar al horno. Servir frío o caliente, según se prefiera.